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 江戸・東京阿佐ヶ谷手打生麺

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本格手打ち生麺にこだわり、最高のそば粉で二八そばを！手打うどんは、一晩熟成させた腰の強い生麺です。ご要望があれば細麺から太麺まで対応しています。　麺にとって重要な水は、富士山の麗水天然アルカリイオン水。　繊細な生麺を風味が損なわぬよう、また乾燥などしないよう細心の注意を払って、打ったその日に発送、翌日召し上がって頂けるよう心を込めて、打っています。
つゆも、安心安全の国内産材料で無添加保存料無しの美味しい味で好評です。                                  ぜひ一度ご賞味ください。

工房近辺の配達分は、打った日の内にお持ちいたします。テイクアウトも同様です。地方発送は、クール便にてお届けいたします。